使用冷冻干燥机时，须清洁冷冻干燥机的所有部件。 不锈钢零件用乙醇清洗，有机玻璃用生理盐水清洗。 用超声波清洁器清洁安瓿瓶。
在冷冻干燥前预先冷冻，需要准备一个低温冰箱，在低温冰箱或液体中准备干物品 氮气，通常需要左右四个小时，您可以从外面直接观察，将物品冷冻后，可以进行冷冻干燥实验，并且可以将物品快速移入冷冻干燥机托盘中以确保 冻干效果。
冷冻干燥技术在生物工程、医药产业、食品产业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。
1、在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，能保持原来的形状。而在冻结的状态下进行干燥，能保持原来的结构，不会发生浓缩现象。
2、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
3、干燥能排除百分之九十五以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不变质。
4、干燥后的物质疏松多孔，加水后溶解迅速，能立即恢复原来的形状。
5、冷冻干燥在低温下进行，对于很多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
6、在低温下干燥，物质中的一些挥发性成分损失极小，适合一些化学产品、药品和食品干燥。
