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真空冷冻干燥机价格居高不下揭秘

发布日期: 2020-10-12
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   真空冷冻干燥机价格高是业内都知道的事情,可以这么说——真空冷冻干燥机除了价格贵真的没毛病。
  这样说也毫不夸张,以下就是真空冷冻干燥机与普通干燥方法的区别讲解:
  真空冷冻干燥机是低温冻干方式,其原理是将含水物质先冻结成固态,然后使其中的水份从固态升华成气态,从而除去水份而保存物质的方法。
  普通干燥方法(如晒干、风干、高温烘干、喷雾干燥)通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题,易挥发的成分大部分会损失掉,一些热敏性的物质发生变性、失活,有些物质甚至发生了氧化。因此,干燥后的产品与干燥前相比,在性状上有很大的差别。
  真空冷冻干燥机相对普通干燥方法,采用低温冻干法具有如下优点:
  1、许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
  2、在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小。
  3、 在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。
  4、 由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
  5、 由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在,原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时,溶于水中的溶解物质就析出,避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机 盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
  6、 干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
  7、 由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。
  8、 干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
  这就是为啥真空冷冻干燥机价格一直不降的原因,因为没有一款产品目前能替代它,或者替代部分干燥步骤。
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